太惨了，上半年105万家餐厅倒闭疯狂小学生，数目接近昨年总额，真相让东说念主心酸

最近，一个作念了十七年餐饮的一又友跟我说，本年是这样多年里，买卖最差的一年，比口罩时还要还难。他以为主要有两方面原因，一是老庶民用钱更严慎了；另一方面是多数外行小白涌入，不会算账乱盘算推算，把行业搞得前俯后合。

连年来疯狂小学生，在大城市打工的不少中年东说念主，纷纷回到了家乡，可是碍于县城故乡服务契机少，统斡旋窝蜂式的涌入了餐饮行业。在这些小白看来，餐饮是莫得门槛的买卖，有点小钱就颖悟。

有些东说念主不但不会算账，还一直停留在传统误区内部走不出来，以为找一个好位置就能把买卖作念的很好。而实在情况是，花大价格拿下县城高房租的“旺铺”后，我方反而被腾贵的房租收割了一把，雅雀无声就当了房主的韭菜。

以前民众王人选拔高房租的门面，是因为当年以线下的客流量为主，是以要有好的地段，固然房租贵，可是能赢利。而当今，好多东说念主的时候王人花在线上，这对餐饮雇主们来说，线上和线下王人得作念，要有可以的客流量，除了作念好线下，还得悉神思算好线上渠说念，这亦然餐饮买卖的新门说念。

好多想不解白的餐饮小白，只会骂线上有扣点，流量贵，却从来莫得想显著线上运营的巧妙。就拿外卖来说，线上固然有扣点，但比起线下房租照旧合算得多，有单才有资本，没单就没资本，天真不少。不像房租，哪怕今天不开门，房钱也逃不外去。

还有些小白一直纠结于外卖平台扣点，可是你想过莫得，若是你请一个东说念干线上卖盒饭，是不是要给东说念主家发工资？当今平台的扣点细则比工资少吧，并且更让东说念主宽心，你又何须纠结于此呢？好多东说念主王人在骂平台，但说句实在话，某团某饿这些平台固然可恶，但真灵验啊，若是民众王人在上头亏钱，他们活不了这样久。

现如今疯狂小学生，餐饮门槛是越来越高了，传统上那套“选个好位置就能赢利”的要道早就行欠亨了，也别光懊恼，多想想背后的变化，怎样大开想路，才是最缺陷的。